El objetivo general de este proyecto es transformar digitalmente las bodegas mediante un sistema avanzado que integra trazabilidad total, automatización y análisis de datos en tiempo real. El sistema incluye el desarrollo de un gemelo digital, la implementación de un sistema de gestión de datos relacionales (RDBMS) basado en SQL Server y la creación de una plataforma de trazabilidad que abarque todas las etapas de la vinificación.
Con la realización del proyecto no sólo se responde a las necesidades del sector vinícola, sino que supondrá un avance que permitirá a las bodegas adaptarse a las demandas del mercado global, aumentando su competitividad y sostenibilidad.
Proyecto financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) de la Unión Europea y la Junta de Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL)